121 grammes de Bonheur et de Thé" by Agnès Defontaine & Pierre Rival


121 grammes de Bonheur et de Thé" by Agnès Defontaine & Pierre Rival

19,00
Prijs incl. BTW,excl. verzendkosten


Mogelijke levermethoden: AFHALEN Denneweg, AFHALEN Aert van der Goesstraat, NEDERLAND, EUROPA

Het eerste receptenboek van Betjeman en Barton, waarin thee en gastronomie samenkomen. 

«121 gram de bonheur et de thé», wat betekent "121 gram geluk en thee", het is 100 gram thee en 21 gram geluk. Volgens bepaalde artsen en dichters is 21 gram het gewicht van de menselijke ziel. Het is ook het gewicht van dit heerlijke boek waarin 12 koks een echte ceremonie geven aan de thee in hun recepten, net zo inspirerend als heerlijk!

Dit boek bestaat uit 12 recepten van een hoge gastronomie, van hartig tot zoet. Voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, elke creatie is ondertekend door deze 12 met een Michelin-ster bekroonde chef-koks. Elke chef heeft een thee gekozen die hen inspireert. De stappen van de recepten worden zeer zorgvuldig beschreven om de lezer te helpen bij het realiseren van het gerecht terwijl de perfectie van de foto's de eetlust opwekt.

Pagina na pagina ontdekken we de soufflé met Oolong-thee door chef-kok Yannick Alléno, de langoustine van Guilvinec door Stéphanie Lequellec, die net dat beetje extra geeft aan Matcha-thee. Wat betreft de chef Eric Frechon, hij koos de Tisane des Princes voor zijn pronkstuk, een geroosterde Challans-eend.

 

Auteurs: Agnès Defontaine & Pierre Rival

Afmeting: 20x20cm

64 pagina's

Blader ook door deze categorieën: Boeken, Nouveauthés